サーモン・凍魚 加工品
～ぷりぷりサーモン～
主にチリから仕入れたトラウトサーモンを寿司種加工し、量販店の総菜売り場や外食向けに販売しております。 近年では金目鯛や金華さばの取り扱いも始め、寿司種の加工のみならず、真空調理や加熱調理など加工の幅も広げられるようにチャレンジしております。
魚を買う
鮭歴20年の目利きが、年に数回地球の裏側である南米チリに赴き、 現地養殖業者からサーモンを直接買い付けます。シーズン性が強い 原料供給と、通年の安定供給体制に結びつけるのが、私たちの重要 な機能の一つです。
加工する
買い付けたサーモンは、衛生管理が行き届いたベトナムの協力工場に 運ばれ、お刺身用の製品に加工されます。 協力工場は委託加工のみならず、商品開発においても重要なパートナー として機能を発揮しています。
提供する
日々変動する需要に対応するユーザー様にとってジャストインタイムを 支えるサプライチェーンは生命線。 私たちはユーザー様の利便性を最大限に高めるべく、供給体制を常に 万全な状態にして安定供給に努めます。
